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生物学の方向からこの問題を見ると  (教育・趣味・テレビ)

要するに生殖の方法をその能力を身につける段階においてそれに関する知識を身につけるようにすることである。 これは、ほとんどすべての動物においては本能行動として身に付いていることである。しかし、ヒトという動物はこれを先天的には知らず、経験や知識の伝達によってしか知ることが出来ない点で特殊な動物である..
update:2009年10月13日
【愛言葉365】
(不幸は幸福の上に立ち、幸福は不幸の上に横たわる。「老子」):

チーズの歴史 ≪チーズ・歴史・生活≫

搾りたての乳をそのまま放置しておくと、自然に乳酸菌発酵をおこしながら脂肪が上層に浮上し、その下にタンパク質(とくにカゼイン)が乳酸で凝固したカードと、ホエイの3層に分かれる。 したがって、人類は家畜の乳を利用し始めた初期の段階から、バターやカードは容易に得ることができたと考えられ、その保存にはま..
update:2009年11月15日